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Costa Rica FJO SARCHI white honey 100g

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農園：FJOサルチ農園
品種：カトゥーラ、カトゥアイ、ビジャサルチ
精製：ホワイトハニー
標高：1,000m〜1,400m

果実味　□ □ □
甘味　　□ □ □ □ □
苦み　　□ □

テイスト：白桃のような丸みを帯びたやさしい甘さに、後味香ばしいコーヒー。農園名にもなっている、FJOとは創業者であるFrancisco Jose Orlichの名前から付けられています。Francisco Jose Orlichは実はコスタリカの第34代大統領。現在はその子孫の方々が農園を運営しています。サルチ農園はコーヒーの品質の向上はもちろんですが、自然保護、環境汚染のリスクの少ない農園経営にも投資を惜しまず取り組んでいます。

ホワイトハニーという精製方法。こちらは果肉を除去する段階で、ミューシレージという果肉の内側の部分をほんの少しだけ残した状態で乾燥させているため、ウォッシュドのようなクリーンさに、ほのかに果実味を帯びた味わいとなっております。

まろやかでやさしい味わいのコスタリカのコーヒーをぜひお楽しみくださいませ。